Болезни брокколи

Брокколи чувствительна ко всем болезням, которые свойственны капустным. Но при этом среди всех членов семейства крестоцветных брокколи, пожалуй, проявляет к ним самую сильную устойчивость. И в принципе Читать далее Болезни брокколи

Как выбрать и хранить брокколи?

Свежую брокколи лучше покупать с поздней осени до начала весны. Дело в том, что брокколи, снятой в теплую погоду, часто недостает цвета и вкуса, которыми отличаются растения созревающие в холодные месяцы. Впрочем Читать далее Как выбрать и хранить брокколи?

Интересные факты о брокколи

Интересные факты о брокколи

  • Брокколи возделывали еще две тысячи лет назад в Древнем Риме, откуда она в дальнейшем попала в Византию и распространилась по всему миру.
  • По-немецки брокколи называется «браун копф», что означает «коричневая голова».
  • Белки брокколи по питательным свойствам могут сравниться даже с белками мяса.
  • Брокколи — продукт с отрицательными калориями, т.е. организм тратит на переработку продукта намного больше калорий, нежели получает от ее употребления.
  • Американцы употребляют в 9 раз больше брокколи, чем 20 лет назад.

Полезные свойства брокколи

На сегодняшний день брокколи является топовым диетическим продуктом здорового питания. Углеводы и клетчатка, содержащиеся в этой капусте, помогают пищеварению и предотвращают запоры. А также они Читать далее Полезные свойства брокколи

Технология выращивания капусты брокколи

Капуста брокколи, бывшая до недавнего времени своего рода экзотикой, как на овощных грядках, так и на столах потребителей, в последние годы стала приобретать куда большую популярность на обоих этих поприщах. В выращивании она довольно неприхотлива. И, что примечательно, обладая схожим с цветной капустой вкусом, брокколи отличается Читать далее Технология выращивания капусты брокколи